サンマルホールディングスではお客様に「新たなる満足への創造」を提供する為、食材の調達は特定の産地にこだわる他、その時期によって品質が高いとされる物を調達しております。
しかし、近年ではBSE問題、鳥インフルエンザなど、食への安全性の問題が非常に多くなっております。
私達はお客様に安心して最高のひとときを過ごして頂きたいと考え、食材のクオリティを常に万全にする取り組みを行いっております。
肉、魚、野菜の原料については原産地などトレサビリティー（生産履歴）の管理ができているものを選んでおります。
ドリンクやアイスクリームなど加工品を製造する特定工場については定期衛生検査を導入し常に品質に対する意識を高め日々取り組んでおります。
店舗で異物混入など発生した場合は即検査をするしくみなど他にも品質を高める取り組みを続けております。