こんにちは。2006年5月1日より（株）函館市場の代表取締役をしています柴田です。私は、転職4回目。しかも、9年前に入社した3つ目の会社はなんと（株）サンマルク（現サンマルクホールディングス）だったのです。大学を出て初めて就職したのは地元岡山の地方百貨店。地下の食料品売場に3年半、そして婦人服売場で1年。自分が何をやりたいのか、将来の夢は何なのか、そんなことは何も考えずに単に「なんとかなるだろう」という軽い気持ちで退職。間に塾講師を半年経験した後に、サンマルクへ入社しました。
サンマルクでは、主力業態であるベーカリーレストランで外食基礎を学び、3年後にはスーパーバイザーと商品開発担当を兼務しながら本当に寝る間も惜しんで働きました。
仕事はとても楽しかったので苦ではなかったのですが、それは7年も前の若かりし頃のこと・・・。
ちょっと一休みして、外の空気を吸ってみたくなり、本当に突然退職をしてしまいました。その後は、関西のある外食企業の設立から参加して、6年間で年商50億円社員数100名超える企業に成長させるお手伝いをすることができました。ただ、今思えばそれは、サンマルク時代に教わった外食業への想いや考え方が、自分の中に根付いていたからこそできたこと。内部に居る時は漠然としてわからなかったサンマルクの企業としての素晴らしさが、外部に出ることでようやくわかったのです。
人生万事塞翁が馬。今回の分社化により、縁あってまたサンマルクグループに戻ってくることができました。自己都合で辞めてしまったメンバーなのに、また暖かく迎えてくれる。そういう企業風土もサンマルクグループならではのものと思います。函館市場は、回転寿司業態ということで、洋食主体のサンマルクグループ各社の中でも少し毛色の違った業態です。しかし、業態の中に息づいているスピリッツはまさにサンマルクスピリッツそのもの。「私達はお客様にとって最高のひとときを創造します。」という企業理念のもと、外食業界に旋風を巻き起こしているサンマルクグループの中で、我々函館市場も回転寿司業界のリーダーとなれるように頑張りたいと思います。
函館市場では、情熱とやる気に溢れる人財を広く募集いたします。経験者はもちろんのこと、未経験、異業種からのご応募も大歓迎です。ぜひとも皆さんの力を貸してください。そして皆さんも自分の成長と会社の成長を重ね合わせていただければ幸いです。それでは、皆さんからのご連絡をお待ちしております。
