日々競争が激化していく回転寿司業界において、函館市場では、ベーカリーレストランサンマルクで培ったファミリーダイニングのノウハウを用い、他社チェーンと比べワンランク上の「味・雰囲気・サービス」を実現し、差別化を図っております。職人さんに頼らず、常に新しい発想や新しい物の見方を取り入れ、業態のブラッシュアップを続けております。従来の回転寿司の概念を覆し、スタイリッシュな空間の中で、上質な時間を提供する・・・。そこで働くことが、私達、そして皆さんの誇りとなるような、そうした店舗作り、企業風土作りを一緒にしていきましょう。
外食事業で経営者やスペシャリストを目指すために必要なのは、まずは現場を知ること。接客、調理、アルバイトなどのスタッフ管理・育成、売上管理、在庫管理、販売戦略やキャンペーンの企画など、店舗運営に関する業務は本当に様々です。「私達はお客様にとって最高のひとときを創造します。」という当社グループの経営理念をベースに、「味・雰囲気・サービスは一流、価格はリーズナブル」を実践し、お客様に本当に喜んでいただける店づくりを実践していきましょう。当社には年功序列という考え方は一切ありません。ですから、実力さえあれば入社9ケ月でスーパーバイザーを任せることもありますし、半年後には新規店舗の立ち上げに参加していただくかもしれません。もちろん将来的に、「新しい事業を生み出して、新しい会社を設立する」ということも大いに考えられます。必要なのは情熱とやる気と、そして柔軟な発想のみです。
こんにちは。2006年5月1日より（株）函館市場の代表取締役をしています柴田です。私は、転職4回目。しかも、9年前に入社した3つ目の会社はなんと（株）サンマルク（現サンマルクホールディングス）だったのです。大学を出て初めて就職したのは地元岡山の地方百貨店。地下の食料品売場に3年半、そして婦人服売場で1年。自分が何をやりたいのか、将来の夢は何なのか、そんなことは何も考えずに単に「なんとかなるだろう」という軽い気持ちで退職。間に塾講師を半年経験した後に、サンマルクへ入社しました。
サンマルクでは、主力業態であるベーカリーレストランで外食の基礎を学び、3年後にはスーパーバイザーと商品開発担当を兼務しながら本当に寝る間も惜しんで働きました。仕事はとても楽しかったので苦ではなかったのですが、それは7年も前の若かりし頃のこと・・・。ちょっと一休みして、外の空気を吸ってみたくなり、本当に突然退職をしてしまいました。その後は、関西のある外食企業の設立から参加して、6年間で年商50億円社員数100名超える企業に成長させるお手伝いをすることができました。ただ、今思えばそれは、サンマルク時代に教わった外食業への想いや考え方が、自分の中に根付いていたからこそできたこと。内部に居る時は漠然としてわからなかったサンマルクの企業としての素晴らしさが、外部に出ることでようやくわかったのです。
人生万事塞翁が馬。今回の分社化により、縁あってまたサンマルクグループに戻ってくることができました。自己都合で辞めてしまったメンバーなのに、また暖かく迎えてくれる。そういう企業風土もサンマルクグループならではのものと思います。函館市場は、回転寿司業態ということで、洋食主体のサンマルクグループ各社の中でも少し毛色の違った業態です。。しかし、業態の中に息づいているスピリッツはまさにサンマルクスピリッツそのもの。「私達はお客様にとって最高のひとときを創造します。」という企業理念のもと、外食業界に旋風を巻き起こしているサンマルクグループの中で、我々函館市場も回転寿司業界のリーダーとなれるように頑張りたいと思います。
函館市場では、情熱とやる気に溢れる人財を広く募集いたします。経験者はもちろんのこと、未経験、異業種からのご応募も大歓迎です。ぜひとも皆さんの力を貸してください。そして皆さんも自分の成長と会社の成長を重ね合わせていただければ幸いです。それでは、皆さんからのご連絡をお待ちしております。
| 募集職種 |
店長候補・スーパーバイザー候補・店舗一般従業員 |
| 仕事内容 |
函館市場直営各店でフロア及びキッチンからのスタートとなります。寿司、飲食店の経験は必要ありません。
函館市場の基本オペレーションを理解していただいた後、昇格試験を経て店長やスーパーバイザーへの道を目指していただきます。 |
| 給与 |
初任給 固定給 月額213,000円〜306,000円
・モデル給与(月給)：（入社時22歳 4月1日入社 新卒社員の例）
入社１年目 基礎給252,000円
入社２年目 基礎給265,000円
入社３年目 基礎給278,000円＋職務手当20,000円＝298,000円
・モデル給与(月給)：（入社時30歳 4月1日入社 中途社員の例）
入社１年目 基礎給276,000円
入社２年目 基礎給289,000円＋職務手当20,000円＝309,000円
入社３年目 基礎給302,000円＋職務手当40,000円＝342,000円
※別途通勤手当・住宅手当制度有り。
※年齢・経験・能力等を考慮の上、優遇します。 |
| 昇給 |
年1回4月 |
| 賞与 |
年2回（6月、12月）
入社3年以上は3月に決算賞与有 |
| 勤務時間 |
シフト制／実働8時間（変形労働時間制採用） |
| 勤務地 |
愛知、大阪、奈良、兵庫、岡山、広島（その他全国函館市場直営店舗）
基本的に全国への転勤があります（総合職）が、店舗またはエリアを限定した採用制度（一般職）もありますので、お気軽にご相談ください。 |
| 休日 |
月間8日 |
| 福利厚生 |
各種社会保険完備、交通費補助、家賃補助 |
| 年齢 |
18歳〜50歳くらいまで（精神的、肉体的に意欲が充分であれば年齢は問いません。） |
| 応募方法 |
携帯電話で応募
上記ＱＲコードを読み取り、社員応募フォームからご応募ください。
（ＱＲコードが読み取れない方は、http://hkic.jp にアクセスしてご応募ください。）
後日こちらからご連絡させていただきます。
エントリーフォーム
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後日、折り返しご連絡いたします。
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