ファミリーダイニングと呼ばれる業態は、ファミリーレストランとホテルレストランやディナーハウスの中間に位置する、将来性豊かな新しいマーケットです。反面、客単価が高く、より高いサービスが求められるチェーン化になじみにくいマーケットでもあります。
当社は、購買頻度が高く、心理的抵抗感が少ないベーカリーとケーキ、 レストランを組み合わせた複合業態の店づくりにより、はじめてフランチャイズチェーン展開を可能にしました。
当社は、ファミリーレストランの卒業生をターゲットに、店舗入口にはパン工房を設け、ゆったりと座席を配置するなど、ホテル並みの「味・雰囲気・サービス」を追求。プログラム化された徹底したマニュアル教育によって、アルバイトでも調理から接客までをカバー。
当社は、サンマルクの経営理念を理解していただける各地の有力企業と提携。北海道から九州までファミリーダイニングを マーケットとしたベーカリーレストランのフランチャイズの全国展開を図っています。