仕事紹介

サンマルクには従業員の心得の一つに「1日1歩前進」というものがあります。
成長するとは「できないことができるようになる」こと。
「1日1つでよいから新しい知識を学ぼう」「1日1つでよいから新しいことにチャレンジしよう」そんな自分の未知の可能性にチャレンジしたい人を応援します。

サンマルクの仕事は大きく分けると以下の2つになります。

  • ○店舗運営
  • ○スーパーバイジング（店舗コンサルティング）

■店舗運営の仕事

お客様の期待以上の味・雰囲気・サービスを考え、お客様に「意表の喜び」を感じてもらい、
ファンを増やす仕事です。

「店舗運営」は、ますお客様のニーズをしっかりと把握しなければなりません

お客様へのおもてなし、おいしい料理やパンの製造、「店舗運営」の仕事は、お客様に喜んでもらうために何をするべきかをまず知らなければなりません。
そのために応募者の方には、近くのお店で１ヶ月間の研修を受けていただきます。、この１ヶ月間で、お互いにこれからやっていけるかどうか見極めましょうということにしています。（店舗リストはこちら）
店舗研修でよしやってやろうと思っていただいた方には、岡山の本社で１ヶ月間の研修を受けていただいています。その後、店舗に配属となります。（近くにサンマルクの直営店がない方には、社宅を用意して希望店舗で研修していただきます。）

さあ、店舗であなたの力を試してください

研修終了後、店舗の管理運営をお任せします。売上数値管理・アルバイトスタッフの採用・指導・シフト管理・ホール内での接客・料理製造・パン製造・食材発注・そして毎月の売上目標の設定とその達成に向けての販売活動の立案とその実行。店舗の運営に関するあらゆるマネジメント業務に携わり、経営者としてのスキルを積みながら、店舗メンバーとの連携のもと、お客様に満足を提供していきます。スーパーバイザーのサポートもありますので、安心して力を試してください。

■スーパーバイジング（店舗コンサルティング）の仕事

ベーカリーレストランサンマルクの直営店、フランチャイズ店を巡回し、お客様に「意表の喜び」を感じてもらいファンになってもらうため、店舗と一丸となってよりよい店舗作りをサポートする仕事です。社内ではＳＶ（エス・ブイ）と呼んでいます。

ＳＶは「付加価値」を高めることが仕事

ＳＶとはいわゆる全国のサンマルクのコンサルティングをする仕事です。
コンサルティングをするためには、サンマルクのノウハウを全て熟知するのは当然のこと。担当店舗の問題点の発見と解決策の提案をし、担当店舗と一丸となって改善することが重要。そのためには、コミュニケーション力や人間力も磨かなければなりません。
しかし、それだけでは不十分。ＳＶの仕事には常に「付加価値」が求められます。お客様により満足して頂くにはどうすればよいか、お客様がまだ気付いていない潜在的な課題やニーズを発見し、それを解決したり、具現化するにはどうすればよいかを考え実行する。これも重要な仕事です。

提案が具体的効果として現れた時のうれしさ・・・

各店の店舗運営に関するアドバイスや、新店出店のサポートから体制作りのサポート、また、販売促進の企画や研修の計画、運営など、その業務は多岐にわたっています。しかし、その仕事にチャレンジし、自分が提案した改善案によってお客様の評価があがったり、数字が好転したり、企画があたって業績が伸びた時に、なんともいえない達成感を得られる。自己満足ではない、お客様のために、会社のために、メンバー達のために役に立ったという喜びを体感できる。これを一度味わってしまうと、もうこの仕事のトリコになります。そういう体験の積み重ねが、将来もっと責任ある仕事につく際の礎となる。ＳＶは現場を支える柱として活躍しているのです。

募集職種 店長・スーパーバイザー候補
仕事内容 本部研修、ベーカリーレストランサンマルク直営店での店舗研修を受けていただき店舗配属をなります。店舗管理者としての実力がついた人から、数店舗を管理するスーパーバイザーを任せていきます。
給与 22歳初任給 252,000円
30歳モデル収入 420万円
昇給 年１回４月
賞与 年２回（６月、１２月）
入社３年以上は年３回（６月、１２月、３月）
勤務時間 9:00〜24:00（シフト制・実働８時間）
勤務地 東京、埼玉、神奈川、大阪、神戸、岡山、広島（その他全国ベーカリーレストランサンマルク直営店）
店舗またはエリアを限定した制度（一般職）もありますので、お気軽にご相談ください。
休日休暇 月間８日シフト制
福利厚生 各種社会保険完備　交通費支給　家賃補助制度あり
資格 18歳〜40歳くらいまで　※飲食業界の経験は問いません
応募方法 Ｅメール：こちらからメールを送信
電話：086-237-6309（受付は平日9:30〜15:30）