Feature
こだわり
鎌倉パスタは「味」はもちろんのこと、
「雰囲気」「サービス」を追求し、
「お客様に最高のひとときを創造する」
ことを実現致します。
「雰囲気」「サービス」を追求し、
「お客様に最高のひとときを創造する」
ことを実現致します。
ツルツルもちもち生パスタ
Fresh Pasta
デュラムセモリナ粉って1度は耳にしたことがあるでしょうか？
デュラム＝硬質小麦、
セモリナ＝粗挽きという意味です。
本場イタリアではデュラムセモリナ粉100％のものがパスタであるという法律があります。
そのくらいパスタには欠かせない小麦粉なんです。
そんな最高級グレードのデュラム粉100％を素材に、生パスタを使用している鎌倉パスタ。
新鮮な生パスタは、1日熟成させてお召し上がりいただくことで、乾麺では味わえないフレッシュ感、もちもちの食感、
どのソースにも良く絡むのでアレンジの自在性を引き出します。
当店の自慢は特製クリームソースを使用したカルボナーラ！
中央にのった卵の黄身をお箸で割って麺と絡めます。
生麺の独特な食感のモチッと感が濃厚なクリームソースとベストマッチ。
ぜひご賞味くださいませ。
ごゆっくりくつろぐ「和」空間
Japanese Space
「和」を基調にした落ち着きあるシックな空間でごゆっくりとお食事のひとときをお過ごし頂けます。
店内は、「お座敷」と鎌倉彫の内装をあしらい、落ち着きのある空間を演出しております。
また「和食器」を使用しており、老若男女問わず誰もが鎌倉パスタ自慢の生パスタをお楽しみ頂けます。
もっちりあつあつ焼き立てパン
Freshly Baked Bread
当店ではお店で焼き上げる「焼き立てパン」をお楽しみいただけます。
店内で焼き上げたパンは、その芳醇な香りや食感はもちろん濃厚なパスタソースにつけて召し上がることもできます
※一部取り扱いのない店舗がございます
安心・安全への取り組み
Safe and Secure
私達はお客様に安心して最高のひとときを過ごして頂きたいと考え、食材のクオリティを常に万全にする取り組みを行っております。
