石釜でパンを焼くと、ふんわりと、それでいて、
しっとりとしたボリューム感のあるパンが焼けると言われています。
それは、石を温めた時に発する熱である「遠赤外線」効果で、
パンの芯まで熱が早く届き、乾燥を防ぐから。
これが、香り、味、ともに格別なパンが焼ける秘密なんです。
サンマルクカフェでは、長年にわたる研究の結果、
石釜をも超える「遠赤外線」効果を発する究極のオーブンの開発に
成功しました。ふんわりしっとりとしたサンマルクカフェの
焼きたてパンを心ゆくまでお楽しみくださいませ。

サンマルクカフェでは創業当時からコーヒーにも熱い思いを持ち、
オーダーをいただいてから豆を挽いて蒸らし、
抽出する方式を導入しています。
2023年にリニューアルしたサンマルクブレンドは、
マイルドな口あたりとフルーティーな香り、
そしてクリーンで明るく、やわらかな余韻を楽しめる味わいです。
また、看板商品であるチョコクロとのペアリングを楽しんでいただけるよう、
適度な風味の強さをコーヒーに持たせることを意識し、
バランスの良い味わいにこだわりました。