こだわり｜ベーカリーレストラン-サンマルク

お客様に愛される
レストランを目指して。

1989年、岡山県岡山市に誕生したベーカリーレストランサンマルクは、多くのお客様、そして関係する多くの方々に支えられてきました。
ターゲット、商品、接客、サービス、空間において、一時の流行り・トレンドに迎合することなく、経営理念「お客様にとって最高のひとときを創造する」に基づいた長期的な視点でお客様に愛されるレストランを目指しています。

Feature01

焼き立てパン食べ放題

「焼き立てにこだわる。」
サンマルクのパンはこの一言につきます。
店内に設置した専用オーブンで焼き上げたパンは、オーブンから取り出したら、
そのままお客様の元へ運ばれ、お客様が好きなだけお召し上がりいただけます。
そして、これらのパンはソースにこだわった料理との相性が抜群で、お皿に残ったソースと一緒に食すとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
熱々の焼き立てパンと料理とのマリアージュをお楽しみ下さい。

Feature02

ホスピタリティ
溢れるサービス

サンマルクではお客様に食事を楽しんでいただくために、ホテル並みのホスピタリティ溢れるサービスを提供しております。
例えば、焼き立てパンを多くの方にお召し上がりいただくために、焼き上がったパンから順にスタッフが皆様のお席にお運びするのもその一つ。
そのサービスの範囲は給仕だけでなく、お誕生日のお客様へのバースデーキャンドルサービスといった演出も行っております。
また、店舗限定ではありますが定期的に開催されるピアノの生演奏といったお客様に楽しんでいただくサービスを提供しております。

Feature03

お客様の様々な
利用シーンを思い浮かべ
考案したメニュー

日々、見た目の価値はもちろん、
味に対してもすべて見直し、
サンマルクとしてのスティタス性をお客様が感じられるクオリティーに仕上げています。
食材選びからソース作り、お客様の利用シーンまでを考えたお料理をシェフの「思い」と共にお召し上がりいただけたら幸いです。

Safe and Secure

安心安全への取り組み

私達はお客様に安心して最高のひとときを過ごして頂きたいと考え、食材のクオリティを常に万全にする取り組みを行っております。
肉、魚、野菜の原料については原産地などトレサビリティー（生産履歴）の管理ができているものを選んでおります。
ドリンクやアイスクリームなど加工品を製造する特定工場については定期衛生検査を導入し常に品質に対する意識を高め日々取り組んでおります。

主要原産地情報

牛肉、鶏肉のほか、主なメニューの
主要原材料の原産地について一覧で
ご覧いただけます。

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栄養成分・アレルゲン情報

安心して楽しくお食事をして頂く為
栄養成分・アレルゲン情報を開示して
おります。

詳しく見る

品質・店舗衛生管理体制

製造年月日から、流通から製造にいたる
履歴の追跡が可能です。また、清潔で整理
整頓の行き届いたきれいなお店で安全で
おいしい商品を召し上がっていただくため
の店舗管理を行っております。

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こだわり

お客様に愛される レストランを目指して。