2025年10月1日

　株式会社サンマルクホールディングス（本社：岡山市、代表取締役社長：藤川 祐樹、以下「サンマルクHD」）は、「京都ブランド」を活用した本格的なグローバル展開、国内出店加速、および京都喫茶文化をはじめとした食文化の深耕・継承に向けて、現在の岡山本社から事業運営の中核的機能である商品開発・店舗開発・各事業会社などの営業関連部門を京都市内に移転し「京都本部」を設立します。

　サンマルクHDは、2022年12月に京都の喫茶文化を牽引する「喫茶マドラグ」をグループ内に迎え入れることで、サンマルクグループとしても「喫茶マドラグ」がこれまで進めてきている「京都喫茶文化遺産」の継承に注力しています。また、昨年11月には、京都を発祥とし、旺盛なインバウンド需要を取り込む「京都勝牛」を傘下に収め、牛カツ文化のグローバル展開を図るべく積極的な海外展開を進めており、京都を中心とした事業展開が急拡大しています。また、京都府が抱える課題として、大学進学率は全国1位（令和5年）であるにも関わらず、府内大学生の地元企業就職率は17.8％（令和5年）と、東京・大阪・愛知と比べ、格段に低い割合となっています。

　このたびの「京都本部」設立は、このような日本の喫茶・食文化の継承・発展のみならず、府外に流出する人材の雇用を拡大し、その人材力により「京都ブランド」を活用したサンマルクグループのグローバル展開と国内出店を強力に推進することを目的としています。そのため、「京都本部」近隣に商品開発・撮影用キッチンを設置するとともに、開発されたメニューを国内外のお客様に提供し、評価してもらうというグループ初の試みとなる「実験店舗」の併設を予定しており、「京都ブランド」の深耕を図っていきます。

【「京都本部」の概要】
　
■所在地：京都府京都市下京区四条通烏丸東入ル長刀鉾町8 京都三井ビル4階

■営業開始日：2026年5月11日（予定）

■概要：
・面積：1,224.36㎡（約370坪）
・人員規模：約140人
・移転機能：業態・商品開発機能、店舗開発機能、各事業会社/事業運営機能、管理機能の一部

■備考：別途、商品開発/撮影用キッチンを近隣に開設予定

　サンマルクグループは、企業理念である「私たちはお客様にとって最高のひとときを創造します。」を追求し、このたびの「京都本部」を核に世界中の人々を魅了する「最高のひととき」を創造していきます。

以上

【本件に関する問い合わせ先】
株式会社サンマルクホールディングス　経営企画室（広報IR担当）　℡03‐5544‐8647